Tips: Koka risgrynsgröten dagen innan eller köp färdig på tub.
Läs också: Så kokar du risgrynsgröt
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saffranspannkaka - enkelt recept
6 personer
20 minuter
Saffranspannkaka, också kallad Gotlandspannkaka, har en särskild koppling till julen då den traditionellt gjordes av julgröten som blev över. Saffranspannkakan bakar du i ugnen, och den är lika god varm som kall.
Foto: Jenny Grimsgård
Saffranspannkaka
6personer
- 1,5 dlvispgrädde
- 4 mskströsocker
- 1 pktsaffran
- 4ägg
- 1 kgrisgrynsgröt
- 2 krmsalt
- 1mandelflagor- (50 g)
- smör
Blåbärssylt
- 500 gblåbär
- 2 dlströsocker
Till servering
- grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Vispa ihop grädde, socker, saffran och ägg i en bunke. Vänd in gröt och salt i smeten.
-
Smörj en ugnsfast form (cirka 20 x 30 centimeter) och fyll med smeten. Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.
-
Sylt: Koka ihop blåbär och socker cirka 15 minuter. Fyll i ren glasburk, sätt på locket och låt svalna.
-
Servera ljummen eller kall med sylt och vispad grädde.
