Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Saffranscookies
14 stycken
40 minuter
Knapriga småkakor med två av julens godaste smaker – choklad och saffran. Passa på att baka riktigt många, de lär gå åt!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
14stycken
- 150 gsmör
- 125 gljust muscovadosocker
- 100 gströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 1äggula
- 1ägg
- 5 dlvetemjöl
- 1 tskbikarbonat
- 300 gmjölkchoklad- grovt hackad eller pellets
- 0,5 gsaffran- (1 påse)
- 1 mskvatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 170 grader.
-
Lägg bakplåtspapper på en plåt.
-
Smält smöret och låt svalna.
-
Häll muscovadosocker och strösocker i en bunke, häll i det smälta smöret och vispa ihop.
-
Vispa vaniljsockret och äggen tills blandningen är ljus och krämig och rör ner i smörsockerblandningen. Rör ner mjöl och bikarbonat och vänd sedan i chokladen.
-
Blanda ut saffranet i vatten och tillsätt i smeten.
-
Ta upp cirka ½ dl av smeten med en glasskopa eller ett decilitermått och lägg på plåtar med bakplåtspapper, platta till degen lite.
-
Grädda i 15–17 minuter.
-
Ta ut kakorna och låt svalna på ett galler.
