Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sac kavurma – turkisk lövbiffsgryta
4 personer
30 minuter
Sac kavurma – turkisk biffgryta är kryddad med chili, men om du inte gillar hetta är det bara att minska eller utesluta den helt.
Foto: Thomas Hjertén
Ingredienser
4personer
- 600 glövbiff
- 1gul lök- stor
- 1paprika- röd
- 3 – 4sivri- (turkisk paprika) eller 1 grön paprika
- 1 – 2röda chili- t ex spansk peppar
- 4 – 5tomater
- 2 mskolivolja
- 1 mskpaprikapulver
- 2 tsktimjan
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- pitabröd- eller orientaliskt tunnbröd
Gör så här
-
Skär köttet i tärningar. Skala och hacka löken. Kärna ur och tärna paprika och sivri. Kärna ur och hacka chilin. Skär tomaterna i tärningar.
-
Stek köttet i olja i en stekpanna tills det får fin färg. Tillsätt löken och stek 3–4 min.
-
Vänd ner paprika, sivri och chili och stek 2–3 min. Krydda med paprikapulver och timjan, stek ca 7 min.
-
Vänd ner tomaterna i pannan och rör om. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda utan lock ca 15 min. Servera med pitabröd.
