Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Sabayonsås
4 personer
10 minuter
Sabayon eller zabaglione är en italiensk dessert gjord på äggulor, socker och någon form av sött vin. Den fluffiga äggsåsen passar särskilt bra till frukt, färska bär och glass.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 3äggulor
- 0,5 dlströsocker
- 1 dlsött vitt vin- till exempel marsalavin
Gör så här
-
Vispa ihop äggulorna, sockret och vinet i en rostfri bunke.
-
Sätt bunken över ett sjudande vattenbad och vispa tills såsen tjocknar. Ta skålen från värmen och fortsätt vispa tills såsen svalnat helt.
