Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rustik lingongrova med chiafrön
1 bröd
55 minuter
Ingen jäsning, ingen knådning - ett snabbt och jättegott bröd! Lingonsylt ger härlig sötma och lite mjöl och några lingon på toppen ger brödet det rätta, rustika utseendet.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
1bröd
- 2 dlrågkross
- 1 dlhavregryn
- 2,5 dlrågmjöl- grovt
- 3 dlvetemjöl
- 1 dlchiafrön- eller linfrön
- 1 dlsolrosfrön
- 1,5 tsksalt
- 1,5 tskbakpulver
- 1,5 tskbikarbonat
- 4 dlfilmjölk
- 1 dlsirap- ljus
- 2 dllingonsylt
Till garnering
- lingon- färska eller frysta
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform.
-
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
-
Blanda filmjölk, sirap och lingonsylt i en skål.
-
Blanda ihop alla ingredienser och flytta över degen till formen. Jämna till ytan lite och strö över lite grovt rågmjöl.
-
Grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter. Ta ut brödet och låt det vila i formen ett par minuter innan du stjälper upp det. Låt svalna på galler. Extra fint blir brödet om du garnerar det med lite färska lingon efter att det svalnat.
