Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rubinsill
4 personer
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 4filéer- urvattnad inläggningssill
- 0,75 dlättiksprit- 12 %
- 1,5 dlströsocker
- 1,5 dlvatten
- 1,5 mskgrenadine
- 0,25granatäpple
- 1 litenröd lök
- 1lagerblad
- 5kryddpepparkorn
- 1stjärnanis
Gör så här
-
Låt sillen rinna av. Skär i smala bitar. Dela och ta ut granatäppelkärnorna. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor.
-
Blanda ättiksprit, socker och vatten i en kastrull och koka upp. Låt svalna. Tillsätt grenadine, granatäppelkärnor, rödlök, lagerblad, kryddpepparkorn och stjärnanis.
-
Varva sill och lag i en glasburk med lock. Låt stå i kylen minst 1 dygn.
