Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotselleriremoulad med juläpple
8 personer
15 minuter
Gör remouladen i god tid så att rotsellerin mjuknar lite i majonnäsen och smakerna mognar. Den som vill kan smaksätta remouladen med lite senap eller färskriven pepparrot.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8personer
- 300 grotselleri
- 2juläpplen
- 2blekselleri- själkar
- 2 – 3salladslökar
- 2 dlmajonnäs
- 1 dlcrème fraiche
- 1 – 2 tskäppelcidervinäger- eller citronsaft
- 2 mskbladpersilja- strimlad
- salt
Till garnering
- äppelklyftor
- svartpeppar- nymalen
Gör så här
-
Skala och skär sellerin i tändstickssmala strimlor.
-
Klyfta, kärna ur och skär äpplen i smala klyftor.
-
Ansa och skiva bleksellerin och salladslöken.
-
Blanda majonnäs, crème fraiche och vinäger. Smaka av med salt. Vänd ned rotselleri, blekselleri, salladslök, äpple och persilja. Täck med plastfilm och låt stå över natten.
-
Garnera remouladen med äppelklyftor och nymalen svartpeppar inför serveringen.
