Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotfruktssoppa med kyckling och varma ostbröd
4 personer
Recept på matig rotfruktssoppa med kyckling , serverad med varma ostbröd. Soppan går bra att mixa, men vänta i så fall med att lägga i kycklingen till efteråt och sjud i ca 5 min tills kycklingen är genomkokt.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 500 gpotatis
- 3palsternackor- (ca 300 g)
- 2morötter- (ca 200 g)
- 3kycklinglårfiléer- (400 g)
- 12 dlvatten
- 3 tärningarhönsbuljong
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1 knippabladpersilja
Ostbröd
- 8fiberfranska- skivor
- 75 gost- riven (17 %)
Gör så här
-
Skala och skär potatis, palsternackor och morötter i små tärningar.
-
Putsa och skär kycklingen i små bitar. Koka upp vatten, buljongtärningar och peppar. Lägg i rotfrukterna och låt koka under lock ca 10 min.
-
Tillsätt kycklingen och låt koka ytterligare ca 5 min. Strimla persiljan och blanda i soppan.
-
Sätt ugnen på 250°. Lägg bröden på plåt med bakplåtspapper och strö över osten.
-
Gratinera mitt i ugnen ca 8 min tills osten smält och fått fin färg. Skär bröden i snibbar. Servera soppan med ostbröd.
