Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pytt i panna med rotfrukter, nötkött och pepparrot
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Lättlagat recept på pytt i panna på rotfrukter och färdiglagat nötkött, t ex rester från en stek. Här har köttet fått sällskap av en liten bit rökt skinka som sätter extra god smak på pytten. Servera gärna lite extra pepparrot till.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 200 gstekt nötkött- te x rester av en stek
- 100 grökt skinka
- 400 gpotatis
- 2morötter
- 2palsternackor
- 1purjolök
- 1 mskrapsolja
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 msksmör
- 2saltgurkor
- 0,5 dlpepparrot- färskriven
- 1 krmnymald svartpeppar
Tillbehör:
- 4äggulor
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skala och skär potatisen i små tärningar. Skölj dem i kallt vatten och torka dem med hushållspapper. Skala och skär morötter och purjolök i små tärningar. Blanda potatis och rotfrukter med olja och 1 tsk salt på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 15 min, rör om en gång under tiden.
-
Skär kött och skinka i små tärningar. Ansa och strimla purjolöken. Stek kött och skinka i smör ca 3 min. Blanda i purjolöken och stek ytterligare ca 3 min.
-
Skär saltgurkan i små tärningar. Blanda ner rotsaksfräset från ugnen i stekpannan och tillsätt gurka och pepparrot. Krydda med 1/2 tsk salt och peppar.
-
Servera pytten med äggula.
