Näringsberäknad
Ca 400 kcal per portion, 24 g fett, 21 g protein, 26 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotfruktspytt med grillad halloumi
4 personer
Den salta, lite "gnissliga" osten passar perfekt ihop med de milda rotfrukterna i denna rotfruktspytt med grillad halloumi.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 4potatisar- gärna blå kongo
- 2morötter- gärna i olika färger (ca 250 g)
- 0,5kålrot- (ca 200 g)
- 1rödlök
- 3 msksmör
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 100 grucola
- 200 ghalloumiost
- 2 mskbalsamvinäger
- 1 tskhonung
Gör så här
-
Skala och tärna potatis, morötter och kålrot. Förväll rotfrukterna i lättsaltat vatten ca 5 min.
-
Skala och finhacka löken. Fräs löken i 2 msk smör i en stekpanna ca 3 min, tillsätt rotfrukterna och låt dem steka med ca 5 min. Krydda med salt och peppar. Vänd ner rucolan.
-
Skär osten i skivor och stek den i 1 msk smör tills den fått fin färg. Blanda vinäger och honung.
-
Fördela pytten på tallrikar och toppa med osten. Ringla över vinägern och servera.
