Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotfruktsomelett med getost och örter
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Omelett är en perfekt vardagsrätt som går att variera i oändlighet. Här består den av rotfrukter, getost och örter. Använd de rotfrukter du har hemma, alla sorter fungerar lika bra.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 800 grotfrukter- blandade
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 3 mskolivolja
- 1 tsktimjan
- 1 tskrosmarin
- 200 ggetost- av smulig typ
- 6ägg
- 5 dlmjölk
- 1 tsksalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna på mandolin eller i en matberedare. Skala och hacka lök och vitlök.
-
Stek rotfrukter, lök och vitlök i olja i en stekpanna som tål ugnsvärme tills de är mjuka ca 20 min. Vänd runt rotfrukterna under stektiden. Blanda i örtkryddorna mot slutet. Det går också bra att steka i omgångar. Ta pannan från värmen och smula i osten.
-
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll äggstanningen i pannan.
-
Grädda omeletten mitt i ugnen tills den är genomgräddad och har fin färg, ca 40 min.
