Ca 500 kcal per portion, 22 g fett, 14 g protein, 56 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotfruktsgratäng med tomat- och rucolasallad
4 personer
En krämig gratäng där rotfrukterna först kokas i matlagningsgrädde för kortare tillagningstid i ugnen.
Foto: Annika Vannerus
Ingredienser
4personer
- 800 gpotatis
- 800 grotselleri
- 3morötter
- 5 dlmatlagningsgrädde
- 2 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 dlost- riven (17 %)
- 3tomater
- 1 påserucola- (80 g)
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatis, selleri och morötter, gärna med matberedarens skärskiva.
-
Lägg rotfrukterna i en stor stekpanna. Häll över grädden och tillsätt salt och peppar. Låt koka på medelvärme ca 10 min.
-
Häll över rotfrukterna i en ugnssäker form eller 4 portionsformar. Strö över osten. Tillaga i övre delen av ugnen ca 15 min tills rotfrukterna är mjuka och gratängen har fått fin färg.
-
Servera med skivade tomater och sallad.
