Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotfruktsgratäng med feta och oliver
4 personer
Variera rotfrukterna i gratängen med andra sorter, till exempel
rotselleri, kålrot, olika slags lök eller rödbetor.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 3morötter- (ca 300 g)
- 2palsternackor- (ca 250 g)
- 8 – 10potatis- (ca 800 g)
- 3 dlgrönsaksbuljong
- 15gröna oliver
- 15svarta oliver- kärnfria
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 200 gfetaost
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala och skär rotfrukterna i ca 1/2 cm tjocka skivor. Fördela rotfrukterna i en ugnssäker form.
-
Koka upp buljongen. Hacka oliverna. Blanda ner olivhacket i buljongen och tillsätt peppar. Häll buljongen över rotfrukterna.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Ta ut formen och smula över fetaosten. Tillaga ytterligare ca 10 min. Servera gärna bröd till. Ca 465 kcal per portion: 22 g fett • 15 g protein • 51 g kolhydrater
