Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotfrukter med rökt bog och senapssås
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 580 kcal
Fett: 23g
Protein: 37g
Kolhydrater: 43g
Fräsch men mättande husmanskost på modernt sätt.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 600 grökt fläskbog i bit
- 600 gpotatis
- 500 gsoppgrönsaker
- 4 dlvatten
- 2 msktimjan- hackad
- 1 tsksalt
Sås
- 1,5 dlcrème fraiche
- 0,75 dlsötstark senap
- 2 msktimjan- hackad
- 2 krmsalt
Garnering
- timjan
Gör så här
-
Skala och skär potatis och rotfrukter i bitar. Lägg dem i en gryta och häll över vattnet. Tillsätt timjan och salt. Låt sjuda under lock ca 10 min.
-
Skär bogen i skivor. Lägg köttet på rotfrukterna och sjud ytterligare ca 5 min.
-
Sås: Blanda crème fraiche och senap. Tillsätt timjan och smaka av med salt.
-
Servera bog och rotfrukter med senapssåsen. Garnera med resterande timjan.
