Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rotfrukter i mustig buljong med grillad lövbiff
2 personer
Rotfrukterna kokas i en mustig buljong med kryddor och rödvin.
Apelsinstrimlor och vackra klyftor garnerar rätten.
Ingredienser
2personer
- 3potatisar
- 3morötter
- 2palsternackor
- 50 gkålrot
- 1 dlrödvin
- 2 tärningarköttbuljong
- 3 dlvatten
- 1 mskkinesisk soja
- 0,5 tskkanel
- 0,5 krmkryddnejlikor- malda
- 1lagerblad
- 1 krmvitpeppar- nymald
- 1apelsin
Kött
- 200 glövbiffar
- 2 tsksmör
- 0,5 tsksalt
- 1 krmvitpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala och skär rotfrukterna i ca 2 cm stora bitar. Koka upp rödvin, buljongtärningar, vatten, soja, kanel, kryddnejlika och lagerblad. Lägg ner rotfrukterna och låt koka ca 10 min. Smaka av med peppar.
-
Strimla apelsinskalet med ett zestjärn eller skala med en potatisskalare och skär skalet i tunna strimlor. Skär sedan ut fina klyftor.
-
Salta och peppra köttet. Stek det hastigt i grillpanna eller i het stekpanna i smör ca 1 min på varje sida. Skär det i strimlor.
-
Servera köttet till rotfrukterna, och lägg på apelsinstrimlor och apelsinklyftor.
