Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostbiffsstrutar med melonsalsa
2 personer
Till rostbiffsstrutarna är det gott med den friska, lite söta melonsalsan och potatissallad med smak av pepparrot.
Ingredienser
2personer
- 100 gfärdigstekt rostbiff- eller pastrami, skivad
- 1 dlsallad- småbladig t ex maché eller rucola
- 100 gcocktailtomater
Potatissallad
- 150 gpotatis- kokta kalla
- 1 tskpepparrot- riven
- 1 tskhonung- flytande
- 1 dlcrème fraiche- lätt
- 1 krmsalt
- 1 tskgräslök- hackad
Melonsalsa
- 150 gcantaloupe- eller honungsmelon, tärnad
- 150 gcantaloupe- eller honungsmelon, tärnad
- 100 ggurka- tärnad
- 1 tskröd spansk peppar- strimlad
- 1 tskvitvinsvinäger
- 1 tskrapsolja
- 1 tskvatten
Gör så här
-
Skär potatisen i små tärningar. Blanda pepparrot, honung, creme fraiche, salt och gräslök. Rör ner potatisen.
-
Skölj salladen och rulla in små buketter i rostbiffen.
-
Blanda samman melonsalsan.
-
Servera rostbiffsstrutarna med potatissalladen, melonsalsan och cocktailtomater. Ca 397 kcal/portion varav ca 18 g fett, 30 g kolhydrater, 29 g protein
