Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostbiff med lime- och ingefärsaioli
20 personer
Här har vi köpt färdig rostbiff till lime- och ingefärsaiolin. Vill du steka din egen, se receptruta.
Ingredienser
20personer
- 1 kgrostbiff- stekt, tunt skivad
Lime- och ingefärsaioli
- 4äggulor
- 1vitlöksklyfta- pressad
- 1 mskingefära- färsk, riven
- 1lime- skal och saft
- 4 dlmatolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 1röd spansk peppar
- 4salladslökar
- 1 knipparucola
Gör så här
-
Blanda äggulor, vitlök, ingefära, limeskal och limesaft i en liten skål. Häll i oljan under vispning. Aiolin ska bli krämig. Smaka av med salt och peppar.
-
Kärna ur och finhacka pepparfrukten, skiva salladslöken tunt.
-
Fördela rostbiffen på ett stort fat. Klicka på ingefärsaiolin eller servera den i en skål separat och garnera fatet med pepparfrukt, salladslök och rucola.
