Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostade morötter med saltad yoghurt och sumak
4 personer
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Konsten är att rosta morötterna till små ”russin” utan att de bli brända. Då blir de söta, mjuka och goda tillsammans med den saltade yoghurten.
Rostade morötter med saltad yoghurt Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
4personer
- 1 kgmorötter- gärna blandade färger
- 2 mskolivolja- + 2 msk
- 1 tskflingsalt
- 3 dlturkisk yoghurt
- 1 tsksalt
- 1schalottenlök
- 1 tsksumak
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skrubba morötterna i ljummet vatten. Skär dem i bitar. Blanda morötterna med 2 msk olja och flingsalt på en plåt. Rosta mitt i ugnen i ca 30 min tills morötterna är helt mjuka och har fått fin färg.
-
Krydda yoghurten med salt.
-
Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda lök och sumak.
-
Bred ut yoghurten på ett fat och toppa med de rostade morötterna. Strö över lök och sumak. Ringa över 2 msk olja och servera.
