Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostade morötter med kärnor och nötter
6–8 bufféportioner
35 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på rostade morötter. Gott tillbehör som passar till allt på buffébordet. Koka morötterna så att de fortfarande har ett visst tuggmotstånd.
Foto: Anders Norrsell
Ingredienser
6–8bufféportioner
- 1 kgmorötter
- 1 mskrapsolja
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 75 ghasselnötter
- 2 msksolroskärnor
Dressing:
- 1citron
- 2 mskolivolja
- 1 mskhonung
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Garnering:
- persilja
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skala morötterna och halvera dem på längden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olja. Krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 min tills de är mjuka och har fått lite färg. Lägg morötterna på ett fat.
-
Hacka nötterna grovt och rosta tillsammans med solroskärnorna i en torr stekpanna.
-
Dressing: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 msk saft. Blanda samman olja, citronskal och –saft, honung, salt och peppar.
-
Ringla dressingen över morötterna och strö på rostade nötter, solroskärnor och persilja.
