Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad vitlökskyckling med aprikoser
4 personer
Helstekt kyckling är en praktisk rätt som sköter sig själv. Här med lite annorlunda, fruktig fyllning.
Ingredienser
4personer
- 1kyckling- (ca 1,2 kilo)
- 1 tsksalt
- 2vitlöksklyftor
- 15aprikoser- torkade
Kryddsmör
- 3 msksmör- rumsvarmt
- 1 dlpersilja- finhackad
- 2vitlöksklyftor- pressade
Rotfrukter
- 1 kgrotfrukter- blandade
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 2 mskolivolja
- 5vitlöksklyftor
- 10 kvistartimjan- små, gärna back- eller citrontimjan
Gör så här
-
Blanda ingredienserna till kryddsmöret.
-
Sätt ugnen på 175º. Gnid in kycklingen med salt och pressad vitlök. Lägg den i en smord ugnssäker form. Fyll kycklingen med aprikoser och kryddsmör. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 15 min.
-
Skala och skär rotfrukterna i bitar. Blanda dem med salt, peppar, olja, oskalade vitlöksklyftor och timjankvistar. Lägg rotfrukterna runt kycklingen och tillaga ytterligare ca 1 1/2 timme tills kycklingen är genomstekt. Blanda runt rotfrukterna 2-3 gånger under tiden.
