Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad vitlöks- och tryffelaioli
4 personer
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Rostad vitlöks- och tryffelaioli. Ljuvlig smak som passar underbart till kött och potatis. Smaka dig fram med tryffeloljan då den kan skilja sig beroende på märke och tycke och smak.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 6vitlöksklyftor- med skal
- 1 tskrapsolja- + 1,5 dl
- 2äggulor
- 1,5 tsktryffelolja
- 1 tskrödvinsvinäger
- 2 tskflingsalt
- 1 krmnymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Lägg vitlöksklyftorna på ett ark aluminiumfolie. Ringla över 1 tsk olja. Vik ihop till ett paket och lägg mitt i ugnen. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min. Ta ut och låt svalna.
-
Ta bort skalen från vitlöken. Lägg innanmätet i en skål och mosa till en slät smet med en gaffel. Blanda i äggulorna. Tillsätt 1,5 dl olja, lite i taget, under vispning till en majonnäsliknande konsistens. Krydda med tryffelolja, vinäger, flingsalt och peppar.
