Ca 460 kcal
5,5 g fett
17 g protein
80 g kolydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad svamp och squash med spagetti och persilja
4 personer
Den kryddiga smörgåskrassen ger vardagsmaten ett lyft.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 400 gsvamp- blandad t ex skogschampinjoner, shiitake och ostronskivling
- 400 gsquash
- 1 tsksalt
- 1 mskolivolja
- 2salladslökar
- 400 gspaghetti
- 1 dlpersilja- hackad
Garnering
- smörgåskrasse- 0,5 ask, klippt
Tillbehör
- tomatsallad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Skär svamp och squash i bitar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, blanda med salt och olja.
-
Rosta mitt i ugnen ca 20 min. Rör om några gånger under tiden. Ansa och strimla salladslöken. Blanda den med svamp och squash.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
Blanda pastan med svamp, squash och persilja och lägg upp på tallrikar. Garnera med krasse och servera med tomatsallad.
