Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad röd- och gulbetsallad med fläsk
0 undefined
WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Ingredienser
0
- 8 medelstorarödbetor- och gulbetor
- 12potatisar- små
- 6vitlöksklyftor- skurna i halvor
- 4späda morötter
- 2fänkålsstånd
- 2 dlrapsolja- kallpressad
- 2 mskrödvinsvinäger
- salt
- 12rädisor
- timjan
- svartpeppar
- flingsalt
- 300 gstekfläsk- rökt
- ärtskott
- rapsolja- kallpressad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Vispa ihop olja, vinäger och salt i en skål.
-
Dela rödbetorna i halvor. Skrubba potatisarna. Skala och dela vitlöksklyftorna i halvor. Skrubba morötterna. Dela fänkålen i fjärdelar.
-
Lägg allt på en plåt eller i en ugnsform och ringla över olja- och vinägerblandningen. Rosta i cirka 45 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
-
Knaperstek fläsket.
-
Skrubba rädisorna. Blanda ner dem i de varma rot- och grönsakerna. Peppra och flingsalta.
-
Ringla över rapsolja och toppa med ärtskott. Servera med det stekta fläsket.
