Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad potatis och majs med tomatsalsa
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Rostad potatis och majs med tomatsalsa passar utmärkt till sommarens grillmat.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 750 gfärskpotatis
- 2majskolvar- vakuumpackade
- 2 mskolivolja
- 2 tskspiskummin- hel
- 1 tskflingsalt
- 3 msksolroskärnor- rostade
Salsa
- 250 gkörsbärstomater
- 1rödlök- liten
- 2vitlöksklyftor
- 1grön chili- t ex spansk peppar
- 2 dlkoriander- hackad
- 1 mskcitron- pressad
- 2 mskolivolja
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skölj potatisen och halvera större på mitten. Skär majsen i 2 cm breda bitar.
-
Blanda potatis, majs, olja, spiskummin och flingsalt på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnssäker form. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.
-
Salsa: Halvera eller skär tomaterna i klyftor. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka chilin, låt eventuellt kärnorna vara kvar för att få lite sting. Blanda alla ingredienser. Krydda med salt och peppar.
-
Blanda den rostade potatisen och majsen med salsan.
