Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad paprikaröra med harissa
3 dl
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Recept på rostad paprikaröra med harissa. Passar till kallskuret kött, t ex rostbiff, till grillad fisk, på majskolvar, till sallad och till bröd.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
3dl
- 4röda paprikor
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskolivolja- + 0,5 dl
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 tskharissapasta
- 0,5 dlbladpersilja- strimlad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Halvera och kärna ur paprikan. Skala och skär löken i klyftor. Skala vitlöksklyftorna. Blanda paprika, lök och vitlök med 2 msk olja och 1 tsk salt i en ugnssäker form.
-
Rosta grönsakerna mitt i ugnen i ca 15 min. Mixa grönsakerna med stavmixer till en röra. Tillsätt 1/2 dl olja, under mixning. Smaksätt med harissapasta och krydda med 1/2 tsk salt. Rör i persiljan. Servera röran ljummen eller kall.
