Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad paprika-, tomat och chiliröra
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 15 minuter
Nästan som en salsa! Sötman, hettan och fylligheten i den gör den här röran till ett utmärkt tillbehör till plockmat eller grillat.
Foto: HELÉN PE
Ingredienser
4personer
- 3röda paprikor
- 250 gkörsbärstomater
- 2röda chili- t ex spansk peppar
- 2 mskolivolja- + 1 dl
- 1vitlöksklyfta
- 1,5 mskrödvinsvinäger
- 1,5 tsksalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Halvera och kärna ur paprikan. Skär varje paprikahalva i 3 bitar och lägg på en plåt med skalsidan upp. Halvera tomaterna och lägg bredvid tillsammans med den hela chilin. Gnid in grönsakerna med 2 msk olja.
-
Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 30 min tills paprikorna fått ordentligt med färg. Ta ut och låt svalna.
-
Ta bort det mesta av skalet på paprikan och ta bort stammen från chilin. Hacka paprikor och tomater. Finhacka chilin. Lägg grönsakerna i en skål. Skala och finhacka vitlöken. Rör i vitlök, 1 dl olja och vinäger. Krydda med salt.
