ERBJUDANDE! Vill du har flera härliga provlagade recept till din brevlåda? Pröva 4 nr av Allt om Mat för bara 98 kr.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad broccoli- och rotsellerisallad med apelsindressing
8–10 bufféportioner
30 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Rostad broccoli- och rotsellerisallad med apelsindressing är en vegetarisk sallad med julsmaker. Den blir godast om den görs samma dag.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
8–10bufféportioner
- 500 gbroccoli
- 200 grotselleri
- 2 mskolivolja
- 2 msksirap- ljus
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 50 gpinjenötter
- 1 dlrussin- gula
- 2gemsallad
Dressing
- 3 mskapelsin- pressad
- 2 mskolivolja
- 2 krmapelsinskal- rivet
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Bryt små buketter av broccolin och skär stjälken i skivor. Skala rotsellerin och skär den i tunna skivor.
-
Lägg rotselleri och broccoli på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och sirap. Krydda med salt och peppar. Strö över pinjenötter och russin. Rosta grönsakerna mitt i ugnen 15–20 min. Låt svalna.
-
Apelsindressing: Blanda apelsinsaft, olja, apelsinskal, salt och peppar.
-
Bryt gemsalladen i bitar och blanda med de ljumna grönsakerna. Häll över dressingen och servera.
