Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad blomkålssallad
6–8 personer
20 minuter
Rostad blomkålssallad är en färgglad sallad. Cashewnötter ger den här krispiga salladen en nötig och fyllig smak.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6–8personer
- 1blomkålshuvud- litet (500 g)
- 2rödlökar
- 1 mskrapsolja
- 0,5 dlcitron- pressad
- 1 askkörsbärstomater- (250 g)
- 100 gsallad- blandad
- 80 gcashewnötter- rostade
- 1 krukamynta
Gör så här
-
Bryt blomkålen i små buketter. Skala och skär löken i klyftor. Rosta blomkålen i en torr stekpanna ca 5 min, ta upp och lägg i en skål.
-
Stek löken i olja ca 2 min. Häll över citronsaften. Blanda blomkål, tomater, sallad, nötter och myntablad.
