Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rostad blomkål med smak av tahini
4 personer
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 45 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Förvandla blomkålen till en spännande huvudråvara. Grunden i marinaden består av tahinipasta som är en pasta gjord av rostade sesamfrön. Den kan vara lite olika i konsistensen. Ibland hård, ibland lösare. Till detta recept användes Zeinas som är lite lösare. Rör ut tahinin med lite vatten om den är hård.
Rostad blomkål med smak av tahini. Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 1blomkålshuvud- (ca 850 g)
- 5 msktahini (sesampasta)
- 2 mskcitron- pressad
- 2 mskolivolja
- 0,5 mskpaprikapulver
- 0,5 mskoregano
- 0,5 mskcurry
- 0,5 tskkummin- mortlad
- 0,5 tskvitlökspulver
- 1 tsksalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Blanda tahini, citronsaft, olja, kryddor och salt.
-
Skär bort blad och stjälk från blomkålen men se till att den kan stå upp. Ställ den i en ugnssäker form och bred marinaden runtom blomkålen.
-
Tillaga blomkålen mitt i ugnen i ca 45 min tills den är mjuk och har fått fin färg. Täck med bakplåtspapper om den börjar få för mycket färg.
