Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rosmarinstekt majskyckling med mascarponecrème
10 personer
Recept på rosmarinstekt majskyckling med mascarponecrème. Här får det saftiga kycklingköttet sällskap av italienska smaker.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
10personer
- 5majskycklingbröst- (ca 750 g)
- 1 mskrosmarin- hackad
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskolivolja
Mascarponecrème
- 100 gsvarta oliver- urkärnade
- 100 gtomater- soltorkade
- 1 burkmascarponeost- (250 g)
- 1citron- rivet skal
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
garnering
- citronskal- rivet
- basilikablad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 150°.
-
Gnid in kycklingen med rosmarin, salt och svartpeppar. Bryn kycklingen i oljan så att den får fin färg. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen till 70° innertemperatur, 25-30 min. Låt kallna.
-
Skär kycklingen i skivor och lägg den på fat med smörgåspapper mellan.
-
Hacka oliver, tomater och basilika. Rör ihop alla ingredienser till krämen och lägg i skålar. Riv över citronskal före servering. Garnera med basilikablad.
