Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rosenglass
8 personer
4 timmar och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 20 minuter
Rosenglass är en kallrörd glass som du gör snabbt. Äggvitorna som blir över kan du göra maränger av eller blanda ner i en omelett. Spara dem i kylen 2–3 dagar.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
8personer
- 5 dlvispgrädde
- 5äggulor
- 1 dlsirap- vit
- 1 krmrosenvatten
- 3äggvitor
- 2 mskströsocker
Tillbehör
- koksnötter- ev
Garnering
- rosenblad- torkade
Gör så här
-
Vispa upp grädden och ställ den i kylen. Vispa äggulorna fluffiga tillsammans med sirapen. Tillsätt rosenvatten.
-
Vispa upp äggvitorna till ett skum. Tillsätt sockret, lite i taget, och fortsätt vispa till en fast smet. Vänd ner grädden i äggulorna och vänd sist i äggvitorna. Häll upp i en form och ställ i frysen 4–5 timmar.
-
Servera gärna glassen ur kokosnötter. Garnera med torkade rosenblad.
