Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rör-ihop-kaka med vinbär och kokos
12 bitar
35 minuter
tillagning: 10 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på rör-ihop-kaka med vinbär och kokos. Kokos och svarta vinbär är riktigt gott ihop. Smaken blir lätt exotisk. God också med röda vinbär eller blåbär om man har det i stället.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
12bitar
- 75 gsmör
- 3ägg
- 2 dlströsocker
- 2 tskvaniljsocker
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 2 dlsvarta vinbär
- 1 dlkokosflakes
- 1 mskflorsocker- –2
Garnering
- florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200° Smörj en rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter, och strö med kokosflakes.
-
Smält smöret i en kastrull.Ta kastrullen från plattan och tillsätt ägg, socker, vaniljsocker och mjöl. Rör till en jämn smet.
-
Häll smeten i formen. Strö över bär, kokos och florsocker. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 25 min. Den ska bli lätt brun på ovansidan.
-
Låt kakan svalna innan den lossas från formen. Pudra över florsockret. Servera som den är till kaffet eller med grädde till dessert.
