Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rönnbärssaft
2 liter
Lämna inte rönnbären åt räven! Här är ett recept som tar till vara höstens röda guld och förvandlar det till härlig måltidsdryck. Rönnbärssaften håller ca en månad i kylen.
Foto: Lina Eriksson
Ingredienser
2liter
- 2 lrönnbär- rensade frysta ( ca 1 kg)
- 1 lvatten
- 5 dlströsocker- per liter avrunnen saft
Gör så här
-
Lägg rönnbären i en vid kastrull. Häll på vattnet.
-
Koka 20-25 min eller tills bären mjuknat. Krossa gärna bären mot grytans kant under kokning. Ställ kastrullen åt sidan, med lock, 2-3 timmar.
-
Låt saften självrinna, 30-40 min, i silduk eller genom ren handduk i durkslag.
-
Mät saften och tillsätt sockret. Låt den koka ca 1o min. Skumma väl.
-
Häll upp saften på rena flaskor.
-
Rönnbär är inget man mumsar på direkt från trädet, men ack vilken gelé dessa bär kan förvandlas till! Eller rönnbärsdricka, som blir en perfekt måltidsdryck.
-
Vildväxande rönnbär ska ligga i frysen ett par timmar före tillagning, så blir de mindre kärva i smaken. Om du vill vara helt säker på att slippa beskan så blanda ner ett par finhackade äpplen i gelékoket. Bär från sötrönn är större, ljusare och sötare och behöver inte frysas.
