Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Romrussinkaka
12 bitar
Recept på romrussinkaka. Baka kakan 2 dagar före servering. Den blir bara godare om smakerna hinner mogna ordentligt.
Foto: Susanne Almers
Ingredienser
12bitar
- 1,5 dlsultanrussin
- 0,5 dlrom- mörk
- 100 gsötmandel
- 100 gmjölkchoklad
- 100 gmörk choklad- mörk (70 %)
- 200 gsmör
- 3ägg
- 2,5 dlströsocker
- 1 dlvetemjöl
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskbakpulver
Garnering
- kakao
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Skålla och skala mandeln. Grovhacka mandel och mjölkchoklad. Bryt den mörka chokladen i bitar.
-
Lägg smöret i en kastrull och låt den mörka chokladen smälta i smöret under omrörning. Låt svalna.
-
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i chokladsmeten. Blanda ner äggvispet och russinen.
-
Klä bottnen på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smörj formen. Häll i smeten och strö över den ljusa chokladen och mandeln.
-
Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt svalna och ställ den kallt över natten. Pudra över kakao och servera.
