Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Romdränkt sockerkaka med ananas
4 personer
Sockerkakan har fått svarta prickar av vanilj från citrus- och romlagen. Jag har köpt färdig sockerkaka i butiken för att spara tid.
Minianansen har ingen hård rotstock i mitten, bara att skala och skiva.
Romdränkt sockerkaka med ananas Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 0,5vaniljstång
- 1apelsin
- 0,5citron
- 1 dlvatten
- 1 dlströsocker
- 2,5 mskrom- mörk
- 230 gsockerkaka
Till servering
- miniananas- skivad
- grädde- lättvispad
Gör så här
-
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Borsta apelsin och citron rena under varmt vatten och skär dem i skivor.
-
Lägg vaniljfrön och stång i en kastrull tillsammans med vatten, socker, apelsin och citron. Låt lagen koka ihop ca 5 min. Sila bort vaniljstång, apelsin- och citronskivor. Låt lagen svalna och blanda med rom.
-
Häll hälften av lagen i en trång form med kant. Stick försiktigt med en gaffel i kakan för att den lättare ska kunna dra åt sig lagen. Lägg i sockerkakan i formen och skeda över resterande lag. Låt kakan ligga och dra åt sig lagen i kylen minst 1 tim.
-
Servera med färsk skivad miniananas och lättvispad grädde.
