Rökt fisk på knäckemacka Foto: Joel Wåreus
Rökt fisk på knäckemacka med potatis och dillkräm
Torparemackor med nyrökt fisk och goda tillbehör är en riktig delikatess. Mackorna blir goda även med stekt abborre. Till det här receptet behövs en röklåda.
Så gör du hållbara fiskval: Fråga gärna efter abborre fiskad med garn i Vänern, Vättern, Hjälmaren eller Mälaren, och MSC-märkt gös fiskad med garn i Vänern, Hjälmaren eller Mälaren. Se också rekommendationerna för hållbara fiskval i WWF:s fiskguide, wwf.se/fiskguiden när det gäller dessa fiskar.
