Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rökt fisk med rotfrukter
2 personer
Såsen gör du i ett nafs, och den lyfter hela rätten med sin bitande pepparrotshetta.
Ingredienser
2personer
- 0,5rotselleri
- 1palsternacka
- 1morot
- 1vitlöksklyfta- skalad
- 1 tsksalt
RÖRA
- 0,5äpple
- 0,2pepparrot
- 1 mskcrème fraiche- lätt
- 1 krmsalt
- 300 gvarmrökt fisk- sik, lax, röding
TILLBEHÖR
- 2rågbröd
Gör så här
-
Koka upp vatten i en kastrull. Skala sellerin och skär den i stora trekanter. Skala morot och palsternacka. Skär dem i kvartar på längden. Koka tillsammans med en vitlöksklyfta och salt tills de blir mjuka, 8-10 min.
-
Skala äpplet och riv grovt. Skala pepparrot och riv fint. Blanda det rivna med creme fraiche och salt.
-
Ta bort eventuellt skinn och synliga ben från fisken och servera med rotfrukterna och röran. Servera rågbröd till. Ca 449 kcal/portion varav ca 16 g fett ca 35 g kolhydrater ca 40 g protein
