Ser sidan konstig ut?

Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?

MobilTabletDator

Rökt fisk med rotfrukter

Såsen gör du i ett nafs, och den lyfter hela rätten med sin bitande pepparrotshetta.

Rökt fisk med rotfrukter
Rökt fisk med rotfrukter
Rökt fisk med rotfrukter

Ingredienser

  • 0,5rotselleri
  • 1palsternacka
  • 1morot
  • 1vitlöksklyfta- skalad
  • 1 tsksalt

RÖRA

  • 0,5äpple
  • 0,2pepparrot
  • 1 mskcrème fraiche- lätt
  • 1 krmsalt
  • 300 gvarmrökt fisk- sik, lax, röding

TILLBEHÖR

  • 2rågbröd

Gör så här

  1. Koka upp vatten i en kastrull. Skala sellerin och skär den i stora trekanter. Skala morot och palsternacka. Skär dem i kvartar på längden. Koka tillsammans med en vitlöksklyfta och salt tills de blir mjuka, 8-10 min.

  2. Skala äpplet och riv grovt. Skala pepparrot och riv fint. Blanda det rivna med creme fraiche och salt.

  3. Ta bort eventuellt skinn och synliga ben från fisken och servera med rotfrukterna och röran. Servera rågbröd till. Ca 449 kcal/portion varav ca 16 g fett ca 35 g kolhydrater ca 40 g protein

Vad tyckte du om receptet?