Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rökt fisk med äppel- och sellerisallad
4 personer
En sallad som är god till alla sorters fiskar. Här är det skivad kallrökt
hälleflundra men den är lika god till rökt lax, rökt makrill eller
böckling och även till gravad fisk.
Ingredienser
4personer
- 200 gfisk- rökt, skinn och benfri
äppel- och sellerisallad
- 150 grotselleri- en bit
- 1 stortäpple- stort
- 1 mskmajonnäs
- 1vitlök- knivsudd finhackad
- 1 msktimjanblad- färska
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar
Örtdressing
- 2 mskolivolja
- 1 mskbasilika- finhackad
- 1 krmcitron- pressad
- 1 krmsalt
- 0,5 krmsvartpeppar
Tillbehör
- 4limeklyftor
- timjan- kvistar
Gör så här
-
Äppel- och sellerisallad: Skala rotsellerin och skär den i fina strimlor. Förväll dem ca 1 min i kokande lättsaltat vatten. Skölj i kallt vatten och låt dem rinna av. Skala och strimla äpplet. Blanda alla ingredienser i en bunke. Smaka av med salt och peppar
-
Örtdressing: Mixa alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
-
Lägg upp fisken på tallriken med äpple- och sellerisallad. Häll över örtdressingen och garnera med limeklyftor och timjan.
