Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rökig kyckling i ugn (allt-i-ett)
4 personer
En lätt rätt som sköter sig helt själv i ugnen. Den rökiga smaken på kycklingen kommer från liquid smoke, röksmak på flaska som finns i större livsmedelsbutiker.
Ingredienser
4personer
- 1kyckling
- 1 mskmajsolja
- 2 tskliquid smoke
- 1 tsksalt
- 2 tskpaprikapulver- starkt
- 2 mskolivolja
GRÖNSAKER
- 6potatis- medelstora
- 2morötter
- 1broccolistånd
- 0,5blomkålshuvud
- 1rödlök
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 dlsvarta oliver- gärna Cerigna
TILLBEHÖR
- 1matyoghurt- 10%, ev smaksatt med lite pressad vitlök
Gör så här
-
Skölj kycklingen och torka med hushållspapper. Dela kycklingen i delar. Dela den först på mitten, uppifrån och ner. Skär sedan loss lårbenet och dela det i lår och ben. Skär till sist bort vingarna och dela bröstet i två delar.
-
Blanda olja och ev liquid smoke i en liten skål och pensla kycklingen på både ut- och insidan. Salta och avsluta med att strö ett jämnt lager paprikapulver över kycklingen.
-
Olja en långpanna eller form lätt och lägg i kycklingdelarna.
-
Skölj och tvätta potatisen. Dela den i klyftor. Skala och skär morötterna i tjocka skivor. Skölj broccoli och blomkål. Dela dem i mindre buketter. Skala och klyfta löken. Blanda grönsakerna med olja och salt i en bunke.
-
Fördela grönsakerna runt kycklingen. Strö över oliverna och stek mitt i ugnen i 30-40 min i 225 grader. Prova med en sticka, så nära lårbenet som möjligt, att köttsaften är klar och genomskinlig. Servera genast med yoghurt, ev smaksatt med pressad vitlök och salt.
