Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rökig chokladtryffel
50 stycken
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
50stycken
- 225 ggrädde
- 300 gmörk choklad- cirka 64 % (finhackad)
- 30whisky- ml/2 msk rökig till exempel Ardbeg eller Laphroaig
- 2 – 3 mskkakao
Gör så här
-
Värm upp grädden, ta bort eventuellt skinn. Häll över chokladen, låt dra 5-10 minuter.
-
Rör om till allt fördelas och blivit krämigt och klumpfritt, annars smält i vattenbad. Tillsätt whiskyn och blanda.
-
Låt stå tills smeten stelnar och man kan forma tryfflar. Rulla sedan i kakao eller riven choklad.
