Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Tunnbrödsgratinerad rödlökssoppa
2 personer
Massor av rödlök i hönsbuljong blir en god soppa. Bitar av tunnbröd
med riven ost och skinka ligger ovanpå och bildar den knapriga
skorpan.
Ingredienser
2personer
- 4rödlökar- stora
- 1vitlök- klyfta
- 2 tsksmör
- 1 tskfarinsocker
- 2 tskvitvinsvinäger
- 1hönsbuljong- tärning
- 4 dlvatten
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar
Tunnbrödsgratinering
- 1hårt tunnbröd- (15x15 cm)
- 2rökt skinka- skivor, strimlade
- 0,75 dlost- riven
- 2 mskpersilja- hackad
Gör så här
-
Skala och skiva rödlök och vitlök. Låt allt fräsa i smöret ca 10 minuter på svag värme. Strö över farinsocker. Tillsätt smulad buljongtärning och vatten och låt allt koka på svag värme 5-10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Sätt ugnen på 250°.
-
Häll upp soppan i 2 varma portionsskålar. Bryt tunnbrödet i mindre bitar och blanda med skinkstrimlor, riven ost och hackad persilja. Strö blandningen över soppan och gratinera högt upp i ugnen ca 5 minuter.
