Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödlökssoppa med curryfrikadeller
2 personer
I stället för buljong i löksoppan kan man använda miso, en mjölksyrejäst bönpasta som säljs i asiatiska butiker eller hälsokostaffärer. Koka frikadellerna i buljongen som sedan silas, sparas och används i rödlökssoppan.
Frikadeller
2personer
- 0,5äpple- grovrivet med skal
- 0,5 mskcurry- stark
- 2 msklök- hackad gul
- 1 mskolja
- 2 krmsalt
- 0,5 krmpeppar- nymald
- 150 gkalvfärs- eller mager fläskfärs
- 5 dlvatten- + 1,5 msk konc kyckling el kalvbuljong
Rödlökssoppa
- 2rödlökar
- 1vitlök- klyfta, hackad
- 1 mskolja
- buljong- från frikadellkoket
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Stek äpple, curry och lök mjuka i olja. Låt svalna. Blanda med färsen. Smaka av med salt och peppar. Hetta upp vatten och kycklingfond. Forma ca 10 små bullar av färsen och sjud dem i buljongen ca 8 min. Ta upp frikadellerna. Ställ åt sidan. Sila eventuellt buljongen.
-
Skala, skiva och fräs lök i olja, häll på buljongen och låt koka under lock i 15 min. Lägg i frikadellerna och hetta upp. Servera med ett gott bröd.
