Recept & styling Christina Asplund Foto Thomas Carlén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödlöksmarmelad med björnbär
1 burk
45 minuter
Recept på marmelad gjord på rödlök. En oväntat god kombo tillsammans med paté!
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
1burk
- 4rödlökar
- 1vitlöksklyfta
- 2 mskrapsolja
- 0,75 dlrödvinsvinäger
- 1 dlljus sirap- ekologisk
- 125 gbjörnbär- tinade
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Till servering
- 300 gköttpaté- eller kycklingpaté, ca
- hjärtsallad
- körvel
Gör så här
-
Skala, dela och skiva rödlök och vitlök. Fräs löksorterna i en gryta med oljan på låg värme, cirka 10 minuter. Rör om då och då. Tillsätt vinäger, sirap och björnbär. Koka samman till en syltig konsistens, cirka 15 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
-
Lägg upp i glasburk med lock. Förvara i kylskåp. Servera på blad av hjärtsallad med bitar av kycklingpaté eller annan köttpaté och marmelad. Garnera med körvel.
