Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödkålstoast
10 bufféportioner
20 minuter
Rödkålssallad med fikon på rostad kavring. Den hyvlade rödkålen blir saftigt mjuk när den får dra i en god dressing.
Ingredienser
10bufféportioner
- 500 grödkål
- 8fikon- torkade
- 2 mskbalsamvinäger
- 1 mskolivolja
- 2 mskråsocker
- 1 tsksalt
- 4fikon- färska
- 10 skivorgrovt bröd
- 3 msksmör
Garnering
- rucola
Gör så här
-
Hyvla rödkålen med osthyvel eller på mandolin. Strimla de torkade fikonen.
-
Blanda kål och fikon. Tillsätt vinäger, olja, socker och salt. Marinera salladen ca 2 timmar i kylen.
-
Skär de färska fikonen i halvor.
-
Halvera brödskivorna. Stek dem i smör i en stekpanna ca 1 minut på varje sida. Fördela salladen på brödet och garnera med rucola. Servera med fikonhalvorna.
