Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödkålssallad med brynt smör och sherryvinäger
10 bufféportioner
40 minuter
Brynt smör passar till det mesta! Här i en rödkålssallad med russin.
Foto: Per Ranung
Rödkålssallad med brynt smör och sherryvinäger
10bufféportioner
- 1 kgrödkål
- 1 dlsherryvinäger
- 4 msksirap- ljus
- 1 dlvatten
- 1kanelstång
- 1 dlrussin
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 100 gsmör
Gör så här
-
Ansa och skär kålen i grova bitar, ca 2 x 2 cm. Koka kålen i vinäger, sirap, vatten och kanelstång tills den känns mjuk men ändå har tuggmotstånd, ca 20 min.
-
Tillsätt russinen mot slutet av koktiden.
-
Smält smöret i en kastrull tills det har fått en fin mellanbrun färg och doftar nöt. Ringla smöret över den varma kålen och njut av den till köttbullar och skinka.
Foto: Per Ranung
julbord-recept-
