Recept av Elisabeth Johansson.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödkål med äpple och brysselkål
4–6 personer
Två gånger kål och äpple i en varm kålsallad.
Ingredienser
4–6personer
- 800 grödkål
- 1rödlök
- 2 msksmör
- 2 msksirap- ljus
- 1 dlcider
- 1 dlrött vin
- 2 mskrödvinsvinäger
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 2lagerblad
- 2äpplen
- 500 gbrysselkål
- 1 tskflingsalt
Gör så här
-
30 min
-
Finstrimla rödkålen med mandolin eller osthyvel. Skala och strimla rödlöken.
-
Fräs kål i smör ca 3 min.
-
Ringla över sirapen och tillsätt cider, vin, vinäger, salt, peppar och lagerblad.
-
Låt puttra under lock ca 20 min. Rör om då och då.
-
Kärna ur och skär äpplena i små bitar.
-
Ansa och koka brysselkålen i lättsaltat vatten ca 5 min.
-
Blanda ner avrunnen brysselkål och äppelbitar i kålen och låt koka upp.
-
Strö över flingsaltet och servera kålen varm.
