Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ugnsbakad röding med romsås och primörsallad
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Röding med romsås lagas enkelt i ugnen, och du slipper dessutom fiskdoftande os när gästerna kommer.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 4rödingfiléer- (à 150 g)
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Romsås
- 80 gfiskrom- t ex sikrom
- 2 dlcrème fraiche
- 2 mskrödlök- finhackad
- 2 mskdill- finhackad
- 0,5citron
Tillbehör
- primörsallad- se recept
Gör så här
-
Sätt ugnen på 100°. Lägg rödingfiléerna med skinnsidan ner i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och tillaga mitt i ugnen till 50° innertemperatur, beräkna 20–25 min.
-
Romsås: Blanda rom, crème fraiche, lök och dill. Skrubba citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och blanda ner i såsen.
-
Ta ut rödingen och servera den med romsås och primörsallad.
