Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödgrön cole slaw
8 personer
20 minuter
Det här är en riktigt härlig cole slaw där flera goda kålsorter samsas. Sesamfrö ger crunch och äpple friskar upp!
Ingredienser
8personer
- 300 grödkål
- 200 gvitkål
- 100 ggrönkål- färsk
- 1gul lök
- 2 tsksalt- + 1 krm
- 2juläpplen
- 1 dlrussin- gula
- 1 dlmajonnäs
- 0,5 dldijonsenap- grov
- 2 mskäppelcidervinäger
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 2 msksesamfrön- oskalade
Gör så här
-
Ansa och finstrimla rödkål, vitkål och grönkål. Skala och finhacka löken. Lägg kål och lök i en bunke och strö på saltet. Ställ under press ca 3 timmar men gärna längre, ca 12 timmar.
-
Krama ut eventuell vätska ur kålen. Kärna ur och finstrimla äpplena. Blanda äpple och russin med kålen.
-
Rör ihop majonnäs, senap, vinäger, salt och peppar. Blanda såsen väl med kålen.
-
Rosta sesamfröna i en stekpanna tills de har fått lite färg. Låt svalna. Vänd ner sesamfröna och strö lite på toppen.
