Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödbetssoppa med fläsk och crème fraiche
4 personer
15 minuter
Recept på snabblagad rödbetssoppa med fläsk och crème fraiche. Köp rökt fläsk med kraftig röksmak så blir soppan mustig och god.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 500rödbetor- kokta
- 250 gfläsk- rökt
- 2 dlcrème fraiche
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Grovriv rödbetorna. Skär fläsket i strimlor. Stek det i en stekpanna tills det är knaprigt och har fått fin färg. Ta upp fläsket på ett fat.
-
Häll fettet från fläsket i en gryta. Tillsätt rödbetorna och fräs dem ca 2 min. Häll över 1 liter vatten och krydda med 2 tsk salt och 2 krm peppar. Låt koka under lock ca 5 min.
-
Rör ut crème fraiche med 1 msk -vatten. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Strö fläsket i soppan och ringla i crème fraichen.
